Kurzusok

Nemrég részt vettem egy BBQ, steak és pizza tanfolyamon a szegedi Sun City BBQ-nál, Nagy Iván vezetésével, és csak ajánlani tudom mindenkinek! Rengeteget tanultam a húsok megfelelő előkészítéséről, a sütési technikákról és arról, hogyan lehet igazán ízletes, profi ételeket készíteni otthon is. Az egész képzés nagyon jól fel volt építve, érthető volt, és közben végig jó hangulatban telt. Iván hatalmas tudással rendelkezik, mégis közvetlenül és segítőkészen adja át a tapasztalatait, így kezdőknek és haladóknak is tökéletes választás. Ha érdekel a BBQ világa, vagy csak szeretnél szintet lépni a sütésben, mindenképp érdemes kipróbálni!

Ha valaki BBQ tanfolyamon gondolkodik, akkor Nagy Ivánt teljes szívből ajánlom. Volt szerencsénk részt venni nála két BBQ Simogató tanfolyamon és egy nápolyi pizza kurzuson is, és az első alkalom után tudtuk, hogy nem ez lesz az utolsó. Iván nemcsak elképesztően felkészült és profi a BBQ világában, hanem hihetetlenül segítőkész, türelmes és közvetlen ember is. Olyan hangulatot teremt, hogy az ember nem egy tanfolyamon érzi magát, hanem mintha egy jó baráttal sütögetne. A végére pedig tényleg úgy éreztük, hogy egy nagyszerű barátra találtunk benne. Az ételek, amiket együtt készítettünk, egyszerűen fantasztikusak voltak. Mindegyik különleges, elképesztően finom, és rengeteg olyan apró trükköt, praktikát tanultunk, amiket azóta is használok otthon. Iván ajánlására szereztem be egy Kamado Bono sütőt, és azóta szinte minden szabadidőmet mellette töltöm. Imádom a sütés minden percét, és rengeteget fejlődtem azoknak a tanácsoknak köszönhetően, amiket tőle kaptam. A mai napig sokszor eszembe jut egy-egy praktikája, amikor sütök, és mindig működik. Köszönünk mindent, Iván! Biztos vagyok benne, hogy még találkozunk, és alig várjuk a következő közös sütést.

Eddig két alkalommal voltam A Sun City BBQ oktatásán, egyszer BBQ és egyszer kovászos kenyér témában. Egy nagyon elhivatott és hozzáértő csapatot ismertem meg, akiken látszik a hivatásuk iránti szeretet. Rengeteg hasznos információt kaptam mindkét alkalommal, amit azóta is hasznosítok a sütéseim során. Mindenkinek ajánlom az oktatásokat, legyen kezdő vagy haladó, Ivánék biztosan tudnak újat mutatni.

Iván szakmai felkészültsége sütésben egyedülálló ma Magyarországon. Tudásának alapjai a legnagyobb nemzetközi versenycsapatok kurzusai mellett a saját gyakorló sütései, technikai kísérletezése és az éles versenyek tapasztalatai. Minden alkalommal tud újat mutatni a tanfolyamain résztvevőknek, segítőkészsége és nyitottsága ritka kombináció a versenyzés ezen szintjén. Azt említettem, hogy kenyérben is kitűnő?

Kimagasló oktatás tabuk nélkül, ahol Iván megmutat mindent, amit tud. Kérdés nem marad megválaszolatlanul. Az összes fűszert, ami van neki megmutatja, megkóstolhatod. Amit tud tudás, azt átadja, a legújabb amerikai trendekkel együtt.