🥩 Szaftos, fűszeres tarja ayran páccal – a grill új dimenziója! 🥩
A grillezett tarja igazi klasszikus – de mi lenne, ha egy kicsit megbolondítanánk valami egészen különlegessel? 🫢 Ha még nem próbáltad ayran joghurtban pácolni a húst, akkor most jött el az ideje! Ez a recept nemcsak hogy isteni omlós és szaftos tarját eredményez, de egy csipet török ihletet is csempész a grillpartira.😉
Mi az az ayran?
Az ayran egy sós, híg joghurtital, amit főként a török és közel-keleti konyhákban használnak – remekül működik pácként, mivel a joghurt savas kémhatása finoman puhítja a húst, miközben kellemes, lágy ízt is ad neki.
🛒 Hozzávalók:
- tarja
- ayran joghurt
- Sertés fűszerkeverék
Használt fűszer:
👉 SunCityBBQ Sertés fűszer
Extra tipp:
Szeletekre vágott vöröshagymával még intenzívebb és illatosabb lesz a páclében a hús.
👨🍳 Elkészítés:
- A tarja szeleteket finoman megfűszerezzük Sertés fűszerkeverékkel és Ayran-t öntünk rá.
- A hűtőben minimum 2-3 órát pácoljuk, de a legjobb, ha egy egész estét állni hagyjuk.
- Direkt grillen vagy serpenyőbe 180 °C fokon meggrillezzük. A hús maghőjét figyeljük, 82°C foknál kész, ekkor még szaftos és omlós marad a hús.
Egy kis tipp - pihentetés után szeleteld fel, majd szórd meg Maldon sópehellyel. Imádni fogod!
🔥 Tipp tőlünk: próbáld ki különböző füstölőfákkal!
Ha még izgalmasabb ízekre vágysz, dobd fel a grillt egy kis füsttel – például alma- vagy tölgyfával! Az ayran és a füst együtt igazi gourmet élményt ad.
📲 Kövess minket!
Ha tetszett a recept, iratkozz fel YouTube csatornánkra, és ne maradj le a jobbnál jobb tartalmakról!
Kövess minket a közösségi médiában is, hogy elsőként értesülj a legújabb receptekről, akciókról és BBQ tippekről!
👉🏻 https://www.facebook.com/suncitybbq
👉🏻 https://www.instagram.com/suncity_bbq
👉🏻 https://www.tiktok.com/@suncitybbq?lang=hu-HU
