STEAK KURZUS kezdőknek és haladóknak

Steak kurzusunk kezdőknek és haladóknak egyaránt ajánlott, ezen a kurzuson több fajta húsrészt is elkészítünk, különböző technikákkal.

Instruktor Nagy Iván:

- sok éves nemzetközi SCA versenytapasztalat

- 2022-es Magyar SCA bajok

Témakörök: Bevezetés, előkészítés, eszközök, húsválasztás, trimmelés, fűszerezés, tűz managment, csomagolás, készültség ellenőrzése,  kóstolás, köretek, szószok és mártások, illetve minden felmerülő kérdés megválaszolása.

A kurzus reggel 9 órakor kezdődik, szegedi bázisunkon, és kb. 17 óráig tart.

A steak sütő tanfolyam során a résztvevők megismerhetik a tökéletes steak elkészítésének művészetét.

A tanfolyam célja, hogy megtanítsa a résztvevőket akár otthoni körülmények közötti is tökéletes steaket sütni.

Tanfolyam tartalma:

1. Alapanyagok kiválasztása:
• A legjobb steak fajták (pl. ribeye, tenderloin, t-bone, flank, pichana, filet mignon, stb)
• Hús minősége és érlelési folyamatok
2. Sütési technikák, tűzmanagement:
• Különböző sütési módok és sütők bemutatása (direkt grillezés, serpenyőben sütés, sous-vide, SCA versenytehnika bemutatása)
• A hőmérséklet és a sütési idő fontossága
• Készültség ellenőrzése (rare, medium, well done)
3. Fűszerezés és ízesítés:
• A steak fűszerezésének alapjai
• Házilag készített pácok és vajkeverékek
4. Tálalási és pihentetési tanácsok:
• Hogyan tálaljuk a steak-et?
• Mellé ajánlott köretek és szószok
5. Gyakorlati alkalmazás:
• A résztvevők az istruktor felügyelete mellett, akár saját steak-jüket is elkészíthetik, a tanultak gyakorlati alkalmazásával

Jellemzők:

• Időtartam: Általában 7-8 óra
• Részvételi díj: Tartalmazza az alapanyagokat, köreteket, kiadós reggelit, és az elkészült húsok elfogyasztását
• Célcsoport: Mindenkinek ajánlott, a kezdőknek és a haladóknak egyaránt

Az oktatás része a reggeli:

• kovászos kenyerek
• olasz olivás mártogatós, fokhagymával, koktél paradicsommal, friss rozmaringgal
• holland EU bajnok texasi kolbász, cheddar-jalapennos
• mustár variációk

Egy elmélyült és szórakoztató tanulási tapasztalat, ahol a résztvevők nemcsak a technikákat sajátítják el, hanem kulináris élményekkel is gazdagodnak!

Az oktatásra ajándék voucher is vásárolható, amit

• vagy digitálisan küldünk meg,
• vagy 1.599 Ft-ért egy fűszeres dobozunkba csomagolva postázunk, amiben található egy nyakpánt, és a SunCity munkásságát és fűszereit bemutató katalógus.

A kurzuson való részvételhez nem szükséges a voucher! 

Felhívjuk vásárlóink figyelmét, hogy a megvásárolt – adott időpontra szóló - jegyek nem válthatók vissza és más jegyre nem cserélhetők!

Oktatásaink kis létszámúak, ezért cserét, vagy későbbi időpontra történő áthelyezést sajnos nem tudunk beütemezni,

de tremészetesen az időpontok átruházhatóak más személy részére.

A vásárlás a „Fizetés” gomb megnyomása előtt bármikor, következmények nélkül megszakítható. A vásárló a 45/2014. (II.26.) Kormányrendelet 29. §. (1) l) bekezdése alapján az elállási jogát, illetve felmondási jogát nem gyakorolhatja, ha a rendezvényre szóló belépőjegy egy adott időpontra (adott napra, határnapra) szól. Ebben az esetben a szolgáltatónak nem áll módjában a vásárlás értékét visszatéríteni az oktatás elmaradása esetének kivételével. Ebben az esetben az oktatási díj teljes métékben visszatérítésre kerül.